Κατηγορία: Π

Πιτχιά:

Κομμάτι απ’ το στομάχι των κατσικιών για ζύμωση (πήξιμο) γάλακτος σε τυρί.

Μόφερες πιτχιά για να φτιάξω κανιά σφήνα τυρί;

Παίνια:

Παίνεμα.

Πήγα σπίτιτ’ς κι μ’ αρχίν΄σι τς’ παίνιες για τα πιδιάτ΄ς.

Προβέντα:

Ψωμί του γάμου.

Εθιμο γάμου να σπάει η πεθερά της νύφης την προβέντα στο κεφάλι της νύφης στά δύο, και μετά η νύφη το κόβει σε μικρά κομματια και το πετάει στούς καλεσμένους.

Η συνταγή της προβέντας.

 αλεύρι
μαγιά φρέσκια
μαχλέπι τριμμένο
κακουλέ τριμμένο
μαστίχα τριμμένη
ζάχαρη
βούτυρο
αλάτι
νερό χλιαρό
ελαιόλαδο

Για τη διακόσμηση
ζύμη χωρίς τη μαγιά και τα μπαχαρικά
μέλι διαλυμένο σε νερό
μερικά κλωναράκια βασιλικού
τριαντάφυλλα

Παρμάρα:

Αρρώστια αιγοπροβάτων που προκαλεί πράλυση των κάτω άκρων.

Καλά παρμάρα ιέχ’ς κι δε μπουρείς να πάρ’ς τα πουδάρια’ς;

Παρέκια:

Παραπέρα, πιό πέρα.

Κάνε παρέκια να κάτσου κι γω πιδάκι’μ.

Πατλιά:

Θάμνος.

-Μαμά θέλου να κατρήσου.

-Πάαινε πίσου απ’ τς’ πατλιές.

 

Πλατσιανάω:

Παίζω με το νερό, βουτάω σε νερά, πατάω (χοροπηδάω) σε νερά.

Μας γιόμσις νερά! σταμάτα να πλατσιανάς.

Παϊαίνου:

Πηγαίνω.

Ώραα Θανάσ΄ πού παϊαίν’ς μ’ αυτό τού κρ’υου;

error: Content is protected !!